面包房 Bakehouse

Grégoire大厨在瑞士长大，从15岁起就受过烘焙艺术的训练，曾在世界上一些最着名的酒店和餐馆工作过。 怀着重新定义和提升香港面包房景观的愿望，他于2013年创办了一家批发面包店，专门经营手工制作的酸面团和精美糕点。 五年后的2018年，他在湾仔开设了第一家邻里商店，将手工面包直接带到社区。

受欧洲手工邻里面包店的启发，鱼屋建立在对工艺的热情和社区意识的基础上。 面包店提供新鲜的酸面团，精美的糕点和友好的微笑，旨在照亮一天的每一个部分。 正如厨师Grégoire经常说的那样，面包店的体验是"50％关于我们的优质烘焙食品和50％关于我们充满激情的团队。"从熟练的手揉面团到温暖的微笑，为顾客服务，每一个环节都充满了温暖和真诚的联系。

这家面包店现在在香港有多个地点，包括湾仔、中环、尖沙咀和铜锣湾。