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餐廳 Amber
在主厨Richard Ekkebus的指导下，Amber将丰富的法国工艺与香港和该地区充满活力的风味融合在一起。 在他的家庭生活了二十多年后，埃克库布斯厨师的观点已经发展到对当地口味、质地和生产者的深刻敏感。 每道菜都是陆地、海洋和厨师之间的对话--向当地农民和渔民致敬，他们提供的食材受到了最大的尊敬。
用餐体验展现在一个空间，有机形式和自然纹理流动在低调的和谐，提供一个豪华的喘息在城市的中心。 气氛轻松优雅，邀请客人穿着同样的轻松和考虑。 这家餐厅继续突破界限，带着客人踏上一段既放纵又有意为之、永恒又变革的旅程。
廚師/選擇這個地方
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Censu Crew,Censu Hk,Golden Gip,Siü Siü,Censu Tokyo
Guillaume Galliot
行政总厨
反复无常
聯絡方式
地址
中环皇后大道中15号地标
獎項
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米其林三星
米其林绿星
米其林三星
米其林绿星
不懈的创新和纯洁，重新定义亚洲现代美食
Guillaume Galliot
反复无常
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Shun Sato Sato
Censu Crew,Censu Hk,Golden Gip,Siü Siü,Censu Tokyo
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