廚師
Oliver Li Li
行政总厨
天啊
Edwin Tang Ho-wang
行政总厨
香格里拉大酒店颐和园
Mitsuru Konishi
行政总厨
毛罗*科拉格里科的Plaisance
Ringo Chan
行政糕点厨师
香港四季酒店
Tam Tung Tung
行政总厨
逸东轩
Park Seung-hun
总厨
汉思古
Mina Güçlüer Güçlüer
总厨
贝隆
Nana Chan
创办人及拥有人
种植园茶吧
Jayson Tang
行政中国厨师
万和中餐馆
Agustin Ferrando Balbi
厨师及联合创办人
安藤
Jonathan Soukdeo
行政糕点厨师
香港紫檀木酒店
Romain Dupeyre
厨师及创办人
[医]Racines
Liu Zhen
行政总厨
永福
Barry Quek
总厨
乳清,乳清
Paul Lau
烹饪总监
天龙轩
Joris Rousseau
行政总厨
费耶尔
Gavin Chin
厨师及业主
文化之家
Shun Sato Sato
行政总厨及联合创办人
Censu Crew,Censu Hk,Golden Gip,Siü Siü,Censu Tokyo
马纳夫 图利
厨师及创办人
莉拉
Giandomenico Caprioli
吉安多集团
行政及烹饪总监
Grégoire Michaud
创办人
黑鱼,黑鱼
Guillaume Galliot
行政总厨
反复无常
GwanJu Kim Kim
总厨
索尔
Frankie Wong
厨师长
安科马
ArChan Chan
行政总厨
何利福
Theign Phan
行政总厨
雄伟壮观的四川
Richard Ekkebus
烹饪总监兼餐饮总监
地标文华东方酒店
Giuseppe De Vuono
行政总厨
八钛,八钛
Eric Räty
厨师
乔木,乔木
Vicky Cheng
厨师-业主
永餐厅及VEA餐厅
Saito Chau
烹饪总监
中国学
Cary Docherty
行政副主厨
香格里拉岛龙虾酒吧烧烤店
Ricardo Chaneton
厨师及共同拥有人
单声道
Vicky Lau
厨师-业主
泰特，莫拉，JĪJĀ
Marc Mantovani
总厨
安妮*索菲*皮克的克里斯塔尔房间
健一 藤本,藤本
厨师及业主
藤本寿司
Angelo Aglianó
董事
托斯卡迪安杰洛
Robin Zavou
行政总厨
文华东方酒店
Junior Nadje
行政总厨
文华烧烤+酒吧
Bruno Jeong
总厨
摩苏香港
吉姆 洛夫达尔
行政总厨及创办人
恩布拉
Menex Cheung Cheung
行政总厨
中国唐香港
Nansen Lai
厨师Ower
花鼓,花鼓
Palash Mitra
烹饪总监
新旁遮普俱乐部，Rajatshan步枪，王子和孔雀，杰克的拉奎特房间
Antimo Maria Merone
厨师及创办人
埃斯特罗
Chan Wing Kin
总厨
寿司Kumogaku
Uwe Opocensky
行政总厨
海岛香格里拉大酒店，Petrus餐厅
Loïc Portalier
行政总厨
露易丝与拉台
Peter Find
厨师及业主
彼得*发现的海马特
Adam Catterall
总厨
罗加尼奇