Guillaume Galliot

Guillaume Galliot是香港四季酒店Caprice的行政总厨。 他出生于法国卢瓦尔河谷，在米其林三星级的Jardin des Senss的Pourcel兄弟的指导下，开始磨练他的古典技术。

他的职业生涯是由对烹饪卓越的全球追求所决定的. 23岁时，他成为新加坡莱佛士酒店历史上最年轻的副厨师长。 在北京工作后，他搬到了澳门，在品尝室，他获得了两颗米其林星（2016年和2017年），并将这家餐厅列入亚洲50家最佳餐厅名单。

自2017年加入Caprice以来，Galliot大厨继续提升餐厅的地位，带来了他对法国美食的愿景，并融入了来自世界各地的口味。