Jayson Tang

万和中餐馆

主厨Jayson Tang是香港JW万豪酒店万和中餐厅的行政中厨。在他的领导下，该餐厅连续六年（2021-2026）获得米其林星和黑珍珠钻石奖（2026）。唐大厨在2026年的集市品尝精英奖中被评为年度厨师. 他在香港出生并长大，在中国烹饪学院接受培训之前，他开始在父母的大排洞做饭。他曾在米其林星级的天龙轩、南海一号和雷花园餐厅工作。他的菜单采用新鲜的本地和可持续的材料，以现代和本地的影响来表彰传统的广东烹饪。

聚星之家是我经常去和我的厨师朋友聚会的地方。我对他们的"香煎粉丝炖龙虾"印象特别深刻。龙虾做得很好，粉丝也很脆，是一道令人愉快的菜

在JEE，他们的菜肴巧妙地重新解释传统的中国风味使用复杂的经典法国技术。 "鹌鹑腿配中国香肠和宫保"是我最喜欢的菜，味道诱人而复杂

餐廳
評分

晚餐麵包店/咖啡館休閒餐飲

Jee

TUBER Umberto Bombana

L’Atelier de Joël Robuchon

Murasaki

Carna by Dario Cecchin

China Tang

Hong Lin Restaurant

Right Tea-rific