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Gavin Chin
文化之家
主厨Gavin Chin是香港西营盘House Of Culture(HOC)的老板兼行政总厨。 这位澳大利亚-马来西亚厨师于2023年末创立了HOC，他的"折衷主义"概念将东南亚香料，澳大利亚餐饮文化和西方技术融合在季节性的"混乱菜单中。"在HOC之前，他是Brut的主厨！ 并在黑羊餐厅加盟福黑。 Gavin在澳大利亚16岁开始了他的厨房职业生涯，在休闲和高端餐厅工作，专注于亚洲风味的美食。
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