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Giandomenico Caprioli
行政及烹饪总监
厨师Gianni Caprioli在意大利南部的一个小农场长大，周围环绕着厨师，并在19开设了他的第一家餐厅。 在2004年移居香港之前，他是菲亚特老板吉阿尼*阿涅利的私人厨师。
如今，他领导Giando集团，包括Giando Italian Restaurant&Bar、Mercato Gourmet（五家店）、MANGIO即食品牌、Cotto&Crudo、Giá Trattoria Italiana、Dedica和Locanda Canali。
奖项：2021年意大利之星骑士勋章；2025年Giando跻身世界50家最佳意大利餐厅（前12名）；2024年Gambero Rosso的Tre Bicchieri。
他拥有超过30年的意大利美食经验，继续为香港带来正宗的意大利美食。
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