餐廳 Caprice

在反复无常,经典的法国风格与全球口音和谐地融合在一起. 美食由行政总厨Guillaume Galliot领导，他在卢瓦尔河谷的童年时期发现了他对烹饪的热情。 虽然他的专长在于古典法国技术，但他不断尝试他在世界各地发现的无数口味。 主厨Galliot的个人哲学植根于情感："这是你咬一口并意识到这一切都很好地结合在一起的那一刻-这是一种很棒的感觉。"

一个标志性的菜，体现了他的想象力的创作是阿拉斯加王蟹与甲壳类果冻和奥西埃特威望鱼子酱从洛杉矶美美卡维亚里。 菜单上还有其他经典的法国美食，包括鹅肝、卢瓦尔河谷的芦笋、烤羊肉和布列塔尼蓝龙虾，所有这些都是加利奥特的个人注入。 没有世界级的甜点，法国美食体验是不完整的，其中一个香蕉巧克力米勒费耶和可可冰糕是一个特别的亮点。