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餐廳 Louise
路易丝是一家米其林一星的法国餐厅,坐落在中环苏豪区一座两层高的传统建筑内。 由Loïc Portalier大厨掌舵,供应温暖人心的法国美食,并配以真正的热情好客,呈现传统的法国美食,并以本地和全球时令食材的创意混合而成。 餐厅分为两层,在一个单独的空间内提供两种不同的用餐体验:一楼是一个轻松别致的休息室,二楼是一个优雅的餐厅。 这座历史建筑由着名建筑师傅安德(Andréfu)改造成一个亲密别致的殖民地住宅,欢迎客人进入一个感觉像个人的家。
廚師/選擇這個地方
Jonathan Soukdeo
行政糕点厨师
香港紫檀木酒店
Junior Nadje
行政总厨
文华烧烤+酒吧
Giuseppe De Vuono
行政总厨
八钛,八钛
里卡多 尚顿
厨师及共同拥有人
单声道
乔里斯 卢梭
行政总厨
费耶尔
GwanJu Kim Kim
总厨
索尔
健一 藤本,藤本
厨师及业主
藤本寿司
Robin Zavou
行政总厨
文华东方酒店
Adam Catterall
总厨
罗加尼奇
Romain Dupeyre
厨师及创办人
[医]Racines
Marc Mantovani
总厨
安妮*索菲*皮克的克里斯塔尔房间