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酒吧 Gokan
Gokan是由国际酒吧巨头Shingo Gokan在香港创立的鸡尾酒吧。 以日本的shokunin哲学为中心--致力于掌握和完善自己的工艺--酒吧融合了美食和混合学的世界，以庆祝烹饪的独创性。
与传统鸡尾酒菜单不同，Gokan的创新方法将其饮料分为五种不同的口味：甜，酸，辣，苦和咸味。 这个独特的框架让客人不仅可以将鸡尾酒作为饮料来探索，还可以将其作为精心构建的烹饪体验来探索，每种成分都被选择以在其类别中实现完美平衡。
这一哲学将点鸡尾酒的行为转变为一个味觉发现的旅程，在酒保对质量和精度的不懈追求的指导下。 戈坎是那些欣赏鸡尾酒工艺提升为艺术形式的人的目的地。
廚師/選擇這個地方
Vicky Lau
厨师-业主
泰特，莫拉，JĪJĀ
Uwe Opocensky
行政总厨
海岛香格里拉大酒店，Petrus餐厅
Joris Rousseau
行政总厨
费耶尔
Peter Find
厨师及业主
彼得*发现的海马特
Nana Chan
创办人及拥有人
种植园茶吧
GwanJu Kim Kim
总厨
索尔
Robin Zavou
行政总厨
文华东方酒店
健一 藤本,藤本
厨师及业主
藤本寿司
Park Seung-hun
总厨
汉思古
Mitsuru Konishi
行政总厨
毛罗*科拉格里科的Plaisance
Agustin Ferrando Balbi
厨师及联合创办人
安藤
聯絡方式
Gokan-喜欢设计中的细节。 不仅是很棒的饮料，还有日式刨冰
ArChan Chan
何利福
我喜欢Gokan，因为它融合了精确的日本工艺与大胆，意想不到的风味组合，创造出既技术上精致又感官上令人兴奋的鸡尾酒
Park Seung-hun
汉思古
餐廳 / 由同一位廚師挑選
22 ships
Fresh Fresh Bakery
Ju Xing Home
Kamcentre Roast Goose
The Baker & The Bottleman
COA
Estro
E N Coffee
WING
Man Ho Chinese Restaurant
Gokan
The Diplomat
Cacaolab
Fiata Pizza
Vission Bakery
LMO Freshly Baked
Blue Bottle Coffee
Argo
LALA
Bar Leone
Shing Kee Congee Noodle
Amber
Levain Bakery
Yong Fu
Caprice
Arbor
The Chairman
Yardbird
Yat Lok
Feuille
Halfway Coffee
Tai Hing Cake Shop
Social Goods Modern Bakery
Barcode
The Savory Project
Penicillin
Lobster Bar and Grill
Mizunara: The Library
Louise
Trattoria Felino
Rootdown