Vicky Lau

主厨Vicky Lau是一位烹饪企业家，也是TATE Dining Room的主厨，她拥有两颗米其林星，这使她成为亚洲第一位实现这一目标的女厨师。 在获得纽约大学的广告和平面设计学位后，她转向烹饪，在曼谷的莱科登*布鲁获得了一个盛大的香港鱼龙混杂的香港鱼龙混杂的香港鱼龙混杂的香港鱼龙混杂的香港鱼龙混杂的香港鱼龙混杂。

她在2012年开设了TATE，创造了季节性的"可食用故事"菜单，将法国技术与亚洲影响融为一体。 2015年，她被亚洲50家最佳餐厅评为亚洲最佳女厨师，2021年，她获得了第二颗米其林星。 她还经营米其林一星的米其林绿星MORA（专注于以大豆为基础的法国-中国美食），以及泰特、南达和JÉJĀ（云南和西南中国美食）的约会。 她被公认为香港Tatler的年度厨师，并获得了Harper'S Bazaar的远见女性奖。