Agustin Ferrando Balbi

大厨阿古斯汀*费兰多*巴尔比是米其林一星安藤在香港的烹饪力量. 他在一个西班牙-意大利家庭长大，对食物的热爱始于他祖母的餐桌。 而不是欧洲，他搬到了日本-不知道日本-在米其林三星级的Nihonryori Ryugin和米其林两星级的Zurriola接受培训。 2015年，他被评为日本十大年轻厨师。 2016年搬到香港，在与嘉集团合作开设安多之前，他领导了哈库。 安藤于2021年获得米其林星，并在2024年亚洲50家最佳餐厅中排名第37位。 Agustin被La Liste评为2019年世界最佳年轻人才。