Cocineras
Cary Docherty
Sous Chef Ejecutivo
Lobster Bar & Grill, Hotel Island Shangri-La
Manav Tuli
Chef y Fundador
Leela
GwanJu Kim
Jefe de Cocina
SOL
Vicky Cheng
Chef-Propietario
Restaurante WING y restaurante VEA
Marc Mantovani
Jefe de Cocina
Habitación Cristal de Anne Sophie Pic
Jonathan Soukdeo
Chef Pastelero Ejecutivo
Rosewood Hotel Hong Kong, Hong Kong
Palash Mitra
Director Culinario
Nuevo Club Punjab, Rifles Rajatshan, El Príncipe Y El Pavo Real, Sala de Raquetas de Jack
Barry Quek
Jefe de Cocina
Suero de Leche
Bruno Jeong
Jefe de Cocina
Mosu Hong Kong
Gavin Chin
Chef y Propietario
Casa de la Cultura
Nana Chan
Fundador y Propietario
Barra de Té de Plantación
Loïc Portalier
Chef Ejecutivo
Louise y La Terraza de Louise
Park Seung-hun
Jefe de Cocina
Hansik Goo
Romain Dupeyre
Chef y Fundador
Racines
Jayson Tang
Chef Ejecutivo Chino
Restaurante Chino Man Ho
Theign Phan
Chef Ejecutivo
Gran Majestuoso Sichuan
Peter Find
Chef y Propietario
Heimat de Peter Find
Ricardo Chaneton
Chef y Copropietario
MONO
Shun Sato
Chef Ejecutivo y Cofundador
Equipo Censu, Censu Hk, Golden Gip, Siü Siü, Censu Tokio
Uwe Opocensky
Chef Ejecutivo
Island Shangri-La Hotel, Restaurante Petrus
Liu Zhen
Chef Ejecutivo
Yong Fu
Richard Ekkebus
Director Culinario y Director de Alimentos y Bebidas
Mandarin Oriental El Punto de Referencia
Agustín Ferrando Balbi
Chef y Cofundador
Ando
Giandomenico Caprioli
El Grupo Giando
Director Administrativo y Culinario
Giuseppe De Vuono
Chef Ejecutivo
Octavio
Chan Wing Kin
Jefe de Cocina
Sushi Kumogaku
Guillaume Galliot
Chef ejecutivo
Capricho
Adam Catterall
Jefe de Cocina
Rogánico
Edwin Tang Ho-wang
Chef Ejecutivo
Palacio de verano en el Hotel Shangri-La
Saito Chau
Director Culinario
Chinesología
Eric Räty
Chef de Cocina
Cenador
Vicky Lau
Chef-Propietario
TATE, MORA, JĪJĀ
Paul Lau
Director Culinario
Pulmón de Hojalata Heen
Mitsuru Konishi
Chef Ejecutivo
Plaisance de Mauro Colagreco
Grégoire Michaud
Fundador
Panadería
Angelo Aglianó
Director
Tosca di Angelo
ArChan Chan
Chef Ejecutivo
Ho Lee Fook
Oliver Li
Chef Ejecutivo
JEE
Menex Cheung
Chef Ejecutivo
China Tang Hong Kong
Joris Rousseau
Chef Ejecutivo
Hoja
Tam Tung
Chef Ejecutivo
Yat Tung Heen
Mina Güçlüer
Jefe de Cocina
BELÓN
Kenichi Fujimoto
Chef y Propietario
Sushi Fujimoto
Frankie Wong
Chef de Cocina
Ankôma
Nansen Lai
Chef Ower
Tambor de Flores
Ringo Chan
Chef Pastelero Ejecutivo
Four Seasons Hotel Hong Kong
Junior Nadje
Chef Ejecutivo
Parrilla Mandarina + Bar
Antimo María Merone
Chef y Fundador
Estro
Jim. Löfdahl
Chef Ejecutivo y Fundador
Embla
Robin Zavou
Chef Ejecutivo
Mandarin Oriental