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Eric Räty
Cenador
El chef Eric Räty es una estrella finlandesa en ascenso de la alta cocina conocida por su refinada simplicidad, pureza e innovación, que combina perfectamente con el concepto rico en naturaleza de Arbor. Su viaje comenzó en 2005 en la Escuela Culinaria Perho mientras trabajaba por las noches en Chez Dominique, con dos estrellas MICHELIN. Más tarde se desempeñó como Pastelero en Aqua, con tres estrellas MICHELIN, en Alemania. Después de regresar a Chez Dominique como Jefe de Cocina, se mudó a Asia en 2014, formándose con el chef Gray Kunz en Hong Kong. En Arbor, obtuvo dos estrellas MICHELIN, la primera en 2018 y la segunda en 2019.
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