ArChan Chan

Chef Archan Chan es un nativo de Hong Kong y el Chef Ejecutivo de un todavía-a-ser-nombrado establecimiento. Pasó los años formativos de su carrera refinando su técnica y ampliando su experiencia en dos de los mejores restaurantes del mundo en Melbourne y Signature. Durante sus dos años en el extranjero, ha desarrollado sus habilidades culinarias y profundizado su comprensión de la estacionalidad y la calidad de los diferentes productos.

Volver a Hong Kong en el año 2021, el Chef Archan aporta una sensación de calidez y familiaridad de su cocina. Su trabajo es un vibrante homenaje a los platos que ella creció a comer en la cocina, que sentó las bases para su viaje de la vida a través de los alimentos. Ella describe su regreso como "un sentido de la armonía y el regreso a casa de su próxima capítulo, donde su experiencia y la imaginación se prestan a la evolución de la cocina Cantonesa y la creación de momentos memorables de su comunidad de origen."