ArChan Chan

O Chef Archan Chan é um nativo de Hong Kong e o Chef Executivo de um estabelecimento ainda a ser nomeado. Ela passou os anos de formação de sua carreira refinando sua técnica e expandindo sua experiência em dois dos maiores restaurantes do mundo em Melbourne e Signature. Durante os seus dois anos no estrangeiro, desenvolveu as suas capacidades culinárias e aprofundou a sua compreensão da sazonalidade e da qualidade dos diferentes produtos.

Voltando a Hong Kong em 2021, A Chef Archan traz uma sensação de calor e familiaridade à sua cozinha. Seu trabalho é uma homenagem vibrante aos pratos que ela cresceu comendo — a culinária que lançou as bases para sua jornada ao longo da vida através da comida. Ela descreve seu retorno como "um senso de harmonia e retorno ao seu próximo capítulo, onde sua experiência e imaginação se prestam à evolução da culinária cantonesa e à criação de momentos memoráveis para sua comunidade Natal."