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Cafe Ju Xing Home
O Ju Xing Home é um popular restaurante cantonês, situado em Prince Edward, Hong Kong.
Este "buraco na parede" está sempre cheio, e o sorteio é inteiramente para a cozinha do Chef‑Proprietário Ng, não para a decoração ou serviço. O menu concentra‑se em salteados cantoneses, juntamente com algumas opções picantes. Frutos do mar vivos também aparecem com destaque, com pratos como camarão frito em molho de soja e enguia cozida no vapor em molho de feijão preto.
O prato imperdível é o frango Wenchang assado com sal-suculento, saboroso e tende a esgotar-se cedo. Recomenda‑se a reserva e vale a pena encomendar o frango com antecedência para evitar perder.
Chefs / escolhendo este lugar
Saito Chau
Diretor De Culinária
Chinesologia
Jayson Tang
Chef Executivo Chinês
Man Ho Chinese Restaurant
ArChan Chan
Chef Executivo
Ho Lee Fook
Ringo Chan
Chef Pasteleiro Executivo
Four Seasons Hotel Hong Kong
Edwin Tang Ho-wang
Chef Executivo
Summer palace at Shangri-La Hotel
Contatos
endereço
418 Portland St, Mong Kok
telefone
prêmios
Michelin Bib Gourmand
Ju Xing Home é onde muitas vezes me dirijo para me reunir com meus colegas amigos do chef. Estou particularmente impressionado com as suas lagostas assadas com aletria frita. As lagostas são perfeitamente cozidas e o vermicelli é crocante, tornando - o um prato delicioso para desfrutar
Jayson Tang
Man Ho Chinese Restaurant
O Ju Xing Home é o meu local de refeições casual favorito, porque capta perfeitamente os dois elementos mais essenciais da alma alimentar de Hong Kong: "wok hei" (o sopro da wok) e a genuína ligação humana.
O que me atrai aqui é a vitalidade crua da sua cozinha. Eles tomam pratos humildes e cotidianos e os executam com tal maestria e precisão que cada mordida parece uma celebração da tradição. É um lugar que rejeita a pretensão, concentrando-se na consistência e na alma. Além dos sabores, oferece uma sensação de calor e pertencimento que você só pode encontrar em uma joia querida do bairro. Na agitação desta cidade, Ju Xing Home é o meu maior conforto — um lugar onde o espírito vibrante de Hong Kong é mostrado ao máximo
O que me atrai aqui é a vitalidade crua da sua cozinha. Eles tomam pratos humildes e cotidianos e os executam com tal maestria e precisão que cada mordida parece uma celebração da tradição. É um lugar que rejeita a pretensão, concentrando-se na consistência e na alma. Além dos sabores, oferece uma sensação de calor e pertencimento que você só pode encontrar em uma joia querida do bairro. Na agitação desta cidade, Ju Xing Home é o meu maior conforto — um lugar onde o espírito vibrante de Hong Kong é mostrado ao máximo
Edwin Tang Ho-wang
Summer palace at Shangri-La Hotel
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