Restaurante Arbor

Arbor, que significa "árvore" em latim, ergue-se como um farol tranquilo acima Central, Hong Kong. Estabeleceu-se como o melhor restaurante nórdico da cidade, oferecendo um destino cintilante para a gastronomia nórdica-Japonesa rica em natureza, vinhos finos e os mais elevados padrões de hospitalidade.

Sob a força visionária do Chef-Proprietário Eric R7ty, a Arbor conseguiu uma subida impressionante na cena gastronómica de Hong Kong. O Restaurante foi premiado com a sua primeira estrela Michelin apenas oito meses após a sua abertura, seguido de uma segunda estrela no ano seguinte — cimentando o estatuto de verdadeiro pioneiro da culinária do Chef R7ty.

Vindo do ambiente natural intocado da Finlândia, o Chef Eric R7tty representa uma simplicidade refinada, pureza de artesanato e inovação vibrante que combina perfeitamente com o conceito encantador da Arbor. A sua cozinha é um diálogo magistral entre as fundações nórdicas e as sensibilidades Japonesas, resultando em pratos que são delicadamente elaborados, mas que proporcionam uma explosão impressionante de sabores afiados e sazonais. É aqui que a natureza intocada Encontra a inovação emocionante no prato.