Restaurante Arbor

Arbor, que significa "árbol" en latín, se eleva como un faro tranquilo sobre el centro de Hong Kong. Se ha establecido como el mejor restaurante nórdico de la ciudad, ofreciendo un destino deslumbrante para la gastronomía nórdico-japonesa rica en naturaleza, excelentes vinos y los más altos estándares de hospitalidad.

Bajo la fuerza visionaria del chef y propietario Eric Räty, Arbor ha logrado un ascenso impresionante en la escena gastronómica de Hong Kong. El restaurante recibió su primera estrella Michelin solo ocho meses después de su apertura, seguida de una segunda estrella al año siguiente, consolidando el estatus del chef Räty como un verdadero pionero culinario.

Proveniente del prístino entorno natural de Finlandia, el chef Eric Räty representa la simplicidad refinada, la pureza de la artesanía y la innovación vibrante que combina perfectamente con el encantador concepto de Arbor. Su cocina es un diálogo magistral entre los fundamentos nórdicos y la sensibilidad japonesa, lo que da como resultado platos delicadamente elaborados que ofrecen una impresionante explosión de sabores agudos y de temporada. Aquí es donde la naturaleza prístina se encuentra con la innovación emocionante en el plato.