Mina Güçlüer

BELÓN

La chef Mina Güçlüer es la Chef de Cocina de BELON, un moderno restaurante francés con estrellas Michelin en Hong Kong. Nacida y criada en Estambul, creció en un hogar obsesionado con la comida: su padre, conserje desde hace mucho tiempo, la llevó a los mejores restaurantes de la ciudad. A los 15 años, un escenario en el prestigioso hotel Divan de Estambul confirmó su vocación. Se formó en Berlín y trabajó en Victor's Fine Dining, con tres estrellas Michelin, y Horváth, con dos estrellas Michelin, antes de mudarse a Hong Kong, donde se unió a Amber y luego a BELON en 2019. Con la tutoría del chef Matthew Kirkley, la cocina de Mina es precisa, sutil y ocasionalmente tocada por influencias turcas. Ahora lidera el próximo capítulo de BELON.

Pequeña y buena ciudad Kennedy: tienen un gran helado americano y está cerca de mi apartamento, así que es lo mejor de ambos mundos. Durante mis días libres, generalmente tomo un café y me dirijo al puerto a dar un paseo matutino

Winson's Coffee Kennedy Town: Café durante el día y traslado a un bar por la noche. Gran lugar para ponerse al día con amigos, independientemente del día o de la noche

Ping Pong 129 Gintoneria: muy escondida, me encanta la iluminación ligeramente oscura y es ideal para bebidas informales

Bourke's: increíble comida de bar, excelentes bebidas. Tara es genial

Restaurante
Calificaciones

Cena Panadería / Cafetería Cenas informales Verja

Sushi Saito

Sushi Fujimoto

The Chairman

Hansik Goo

Arbor

Forum Restaurant

ROGANIC

Small Good Kennedy Town