Restaurante The Diplomat

The Diplomat es un restaurante y bar europeo contemporáneo dirigido por el chef Mario Peacke. El establecimiento se basa en su amplio conocimiento y profunda pasión por la cocina alemana para crear una experiencia gastronómica distintiva y refinada.

El chef Mario ofrece dos menús degustación, cada uno con el nombre de un término común en la fotografía, un guiño a su amado pasatiempo fuera de la cocina. El menú " Enfoque "es un viaje de seis cursos, mientras que el menú" Exposición " es una exploración de ocho cursos. Ambos menús tienen sus raíces en las tradiciones culinarias alemanas, presentadas con un toque europeo contemporáneo.

Complementando la comida hay una carta de vinos centrada en una selección única de etiquetas alemanas y austriacas, que ofrece a los huéspedes la oportunidad de descubrir maridajes excepcionales que van más allá de las típicas listas centradas en Francia o Italia que se encuentran en muchos establecimientos de alta cocina.