Restaurant The Diplomat

Le Diplomat est un restaurant et bar européen contemporain dirigé par le chef Mario Peacke. L'établissement s'appuie sur ses connaissances approfondies et sa profonde passion pour la cuisine allemande pour créer une expérience culinaire distinctive et raffinée.

Le chef Mario propose deux menus dégustation, chacun nommé d'après un terme courant en photographie — un clin d'œil à son passe-temps bien-aimé en dehors de la cuisine. Le menu " Focus "est un parcours de six plats, tandis que le menu" Exposure " est une exploration de huit plats. Les deux menus sont ancrés dans les traditions culinaires allemandes, présentés avec une touche européenne contemporaine.

Pour compléter la nourriture, une carte des vins axée sur une sélection unique d'étiquettes allemandes et autrichiennes, offre aux clients la possibilité de découvrir des accords exceptionnels qui vont au-delà des listes typiquement françaises ou italiennes que l'on trouve dans de nombreux établissements gastronomiques.