Café Blue Bottle Coffee

Blue Bottle Coffee, l'emblématique torréfacteur de café de troisième vague fondé à Oakland, en Californie, a établi une clientèle dédiée à Hong Kong. Connue pour son approche méticuleuse de l'approvisionnement, de la torréfaction et du brassage, Blue Bottle apporte son esthétique minimaliste et son engagement envers la fraîcheur à plusieurs endroits de la ville, notamment Central, Causeway Bay et Tsim Sha Tsui.

Une pierre angulaire de la philosophie de la bouteille bleue est le refus de servir du café qui est sorti du torréfacteur plus de 48 heures (ou 72 heures pour certains grains). Ce dévouement à la fraîcheur maximale, combiné aux relations commerciales directes avec les agriculteurs et à l'accent mis sur les haricots d'origine unique, garantit une tasse toujours brillante, propre et savoureuse.