Restaurant Arbor

Arbor, qui signifie "arbre" en latin, s'élève comme un phare tranquille au-dessus de Central, Hong Kong. Il s'est imposé comme le meilleur restaurant nordique de la ville, offrant une destination scintillante pour une gastronomie nordique-japonaise riche en nature, des vins raffinés et les normes les plus élevées en matière d'hospitalité.

Sous la force visionnaire du Chef-propriétaire Eric Räty, Arbor a réalisé une ascension fulgurante sur la scène culinaire de Hong Kong. Le restaurant a reçu sa première étoile Michelin huit mois seulement après son ouverture, suivie d'une deuxième étoile l'année suivante, confirmant le statut de véritable pionnier culinaire du chef Räty.

Originaire de l'environnement naturel immaculé de Finlande, le chef Eric Räty représente la simplicité raffinée, la pureté de l'artisanat et l'innovation vibrante qui correspondent parfaitement au concept enchanteur d'Arbor. Sa cuisine est un dialogue magistral entre les fondements nordiques et les sensibilités japonaises, résultant en des plats délicatement élaborés tout en offrant une explosion étonnante de saveurs vives et saisonnières. C'est là que la nature vierge rencontre l'innovation passionnante dans l'assiette.