Bruno Jeong

Le Chef Bruno est le chef cuisinier de Mosu Hong Kong, la première succursale du fleuron trois étoiles Michelin Mosu Seoul.

Sa passion pour la cuisine s'est enflammée au lycée, inspirée par les prouesses culinaires de son père. Il a acquis de l'expérience dans les cuisines internationales de Singapour, Melbourne et Sydney, s'immergeant dans diverses traditions culinaires. De retour en Corée, il a rencontré son mentor, le Chef Sung, et est devenu sous-chef au Mosu Séoul, où le restaurant a obtenu deux étoiles Michelin au cours de son mandat.

Maintenant à la tête de Mosu Hong Kong, le Chef Bruno combine sa profonde connaissance des diverses traditions culinaires avec un esprit novateur, créant une expérience culinaire extraordinaire. Il prend une profonde satisfaction à adapter son expertise aux différents ingrédients et techniques.