Ringo Chan

Hôtel Four Seasons à Hong Kong

Le Chef Ringo Chan est le chef pâtissier exécutif du Four Seasons Hotel Hong Kong, où il est depuis la pré-ouverture de l'hôtel en 2005. Il supervise une équipe de plus de 30 membres, créant des desserts pour le Salon, ARGO et tous les banquets, ainsi que la cuisson du pain artisanal pour Caprice. Auparavant, il a travaillé au Regent Hong Kong, à l'Hôtel InterContinental Hong Kong et au Mandarin Oriental Hong Kong. Concurrent décoré de l'équipe culinaire nationale de Hong Kong, le Chef Ringo a remporté de nombreux prix internationaux, notamment des médailles d'or au Singapore FHA Culinary Challenge et au Hong Kong HOFEX International Culinary Classic, ainsi que deux médailles d'argent aux Jeux Olympiques Culinaires allemands IKA. Sa passion réside dans la fabrication de gâteaux de mariage, un travail délicat nécessitant une attention maximale aux détails, et il encadre fréquemment de jeunes talents dans les propriétés Four Seasons.

Les prouesses culinaires font ressortir les saveurs les plus délicates de la cuisine gastronomique, où la nourriture exquise est rencontrée avec une touche élégante

Élevant les saveurs italiennes traditionnelles à un nouveau niveau, les pâtes faites à la main sont la perfection absolue

Un artiste qui mélange parfaitement la sélection, le travail au couteau, la température du riz et la saveur du poisson, en particulier l'habileté "Vieillie" de la fabrication des Sushis

Moderniser les saveurs indiennes authentiques. L'un des meilleurs poulets au beurre de la ville — ne manquez pas la signature Masalewali Chaanp

Avec des fruits de mer fraîchement pêchés et des ingrédients du marché local, le restaurant a une ambiance chaleureuse et relaxante, ce qui le rend parfait pour un dîner entre amis

Un lieu où l'histoire rencontre une saveur exceptionnelle, une élégance classique et une authentique cuisine cantonaise dim sum et artisanale au cœur de Hong Kong

Pour son savoir-faire cantonais magistral et ses ingrédients immaculés qui définissent le summum de la gastronomie chinoise raffinée

Pour son art français exquis, sa technique de précision et son extraordinaire programme viticole

LY Bakery est une boulangerie locale appréciée, introduisant constamment de nouvelles offres créatives qui ravissent à la fois les yeux et le palais

Dégustez des viennoiseries et des tartes aux œufs au levain de bonne qualité avec vue sur le port de Victoria

Vous devez essayer leurs plats signature, "Distinction Pigeon d'Or" et "Rouleau de cheminée" — vous trouverez une surprise de ce café

La meilleure tarte aux œufs traditionnelle avec des coquilles de tarte à la pâte à biscuits

"Sha Yung" est un célèbre aliment de rue de l'enfance

Un trésor caché à Tai Mo Shan qui ressemble à une machine à remonter le temps des années 80 avec son yum cha en libre-service et ses vues rustiques sur les montagnes. J'ai adoré les généreuses portions de dim sum frais cuits à la vapeur lorsque le propriétaire les appelle. Assurez-vous de terminer votre repas avec leur célèbre spécialité locale: le cresson pulmonaire Chuen, cultivé dans le village voisin

Saveurs délicieuses et traditionnelles de dai pai dong dans un restaurant très emblématique de Hong Kong! Je m'amuse toujours avec le service du propriétaire, Robbie — il pousse toujours l'atmosphère sur place à son apogée

Un Bib Gourmand Michelin a recommandé un restaurant local situé à Prince Edward, connu comme la " cantine de fin de soirée d'un célèbre chef."J'adore son plat signature, les nouilles poêlées au homard, et ses plats cantonais et du Sichuan regorgeant de "wok hei"."

Oie rôtie Kamcentre: évitez le porc barbecue signature. Leur cocotte d'oie braisée est le protagoniste caché-une viande d'oie savoureuse, avec de l'huile d'oie et un arôme moelleux comme essence

Une marque centenaire, héritant d'un authentique sentiment de thé et de dim sum de style hongkongais, avec des chariots spéciaux de dim sum à main pleins de nostalgie

CHEF's CUTs est situé près de mon lieu de travail. Le steak est de haute qualité, et avec le service amical et énergique du personnel, je me sens chez moi chaque fois que je visite

Un joyau caché d'un magasin de ramen à Central, dirigé par un chef japonais. Même les expatriés japonais disent que cela leur donne "un vrai goût de chez eux

Restaurant
Évaluations

Dîner Boulangerie / Café Dîner décontracté

Estro

8½ Otto e Mezzo BOMBANA

Sushi Fujimoto

New Punjab Club

Neighborhood

Luk Yu Tea House

Lung King Heen

Caprice

LY Bakery

Bakehouse