Vicky Cheng

Restaurant AILE & restaurant VEA

La Chef Vicky Cheng est la Chef exécutive et propriétaire du restaurant WING à Hong Kong, classé # 2 sur les 50 Meilleurs restaurants d'Asie 2026 et # 11 sur les 50 Meilleurs Restaurants du Monde 2025. Né à Hong Kong et élevé à Toronto, il a suivi une formation auprès du chef français étoilé Daniel Boulud avant de retourner à Hong Kong, où il a lancé une philosophie unique "Chinois x français" dans son premier restaurant, VEA. En 2021, il a ouvert WING, présentant une " Cuisine chinoise sans limites — - enracinée dans la tradition mais non liée par des règles, avec une mission d'équilibre et d'harmonie parfaits. WING est titulaire d'un prix Black Pearl One-Diamond, et la chef Vicky a été nommée Black Pearl Master Chef 2026 et Tatler Dining Chef de l'année 2024.

Maison Eric Kayser-leur croissant du matin est mon préféré là-bas.

Restaurant
Évaluations

Boulangerie / Café Dîner décontracté Barres

Bakehouse

Neighborhood

Stone Coffee

Maison Eric Kayser

% Arabica

Shui Kee Coffee

Mak’s Noodle

Hing Kee

Yat Lok