Mina Güçlüer

BÉLON

La chef Mina Güçlüer est la Chef de cuisine du BELON, un restaurant français moderne étoilé Michelin à Hong Kong. Née et élevée à Istanbul, elle a grandi dans une famille obsédée par la nourriture — son père, concierge de longue date, l'emmenait dans les meilleurs restaurants de la ville. À 15 ans, une étape au prestigieux Divan hotel d'Istanbul a confirmé sa vocation. Elle s'est formée à Berlin et a travaillé chez Victor's Fine Dining, trois étoiles Michelin, et Horváth, deux étoiles Michelin, avant de déménager à Hong Kong, où elle a rejoint Amber puis BELON en 2019. Encadrée par le chef Matthew Kirkley, la cuisine de Mina est précise, subtile et parfois influencée par la Turquie. Elle dirige maintenant le prochain chapitre de BELON.

Petite Bonne ville Kennedy – Ils ont un excellent americano glacé et c'est près de mon appartement, donc c'est le meilleur des deux mondes. Pendant mes jours de congé, je prends généralement un café et me dirige vers le port pour une promenade matinale

Winson's Coffee Kennedy Town-Café le jour et passage dans un bar le soir. Super endroit pour retrouver des amis quel que soit le jour ou la nuit

Ping Pong 129 Gintoneria-très caché, j'adore l'éclairage légèrement sombre et idéal pour les boissons décontractées

Bourke's - nourriture de bar incroyable, excellentes boissons. Tara est géniale

Restaurant
Évaluations

Dîner Boulangerie / Café Dîner décontracté Barres

Sushi Saito

Sushi Fujimoto

The Chairman

Hansik Goo

Arbor

Forum Restaurant

ROGANIC