Giuseppe De Vuono

Octavium

Le chef Giuseppe De Vuono est le Chef exécutif de 29 ans d'Octavium, le restaurant italien doublement étoilé au guide Michelin à Hong Kong. Ancien Chef de Cuisine à trois étoiles Michelin et GreatList Récompensé de 8½ Otto e Mezzo BOMBANA, il a aidé Octavium à conserver son statut de deux étoiles dans le Guide Michelin Hong Kong 2024.

Né en Sicile, il s'est entraîné dans les îles Éoliennes et a remporté une médaille d'argent lors d'une compétition européenne. Il a travaillé à Londres chez Locanda Locatelli et The Connaught avant de déménager à Hong Kong en 2021. Il est maintenant considéré comme une étoile montante de la scène gastronomique italienne de Hong Kong.

Au 8½ Otto e Mezzo BOMBANA, ne manquez pas les pâtes fraîches à la truffe noire ou blanche (selon la saison). Vous ne le regretterez pas!

J'adore tous les produits de boulangerie au Bakehouse, en particulier la tarte au poulet au curry!

Chez Pizza Fiata, probablement la meilleure pizza que j'ai jamais mangée, la Diavola et une Salsiccia sont à essayer absolument!

Calme et intime, l'Aubrey a l'ambiance parfaite pour déguster un bon verre

Restaurant
Évaluations

Dîner Boulangerie / Café Dîner décontracté Barres

NOI by Paulo Airaudo

8½ Otto e Mezzo BOMBANA

Caprice

Tosca di Angelo

TUBER Umberto Bombana

Estro