Café Blue Bottle Coffee

Blue Bottle Coffee, el icónico tostador de café de la tercera ola fundado en Oakland, California, ha establecido seguidores dedicados en Hong Kong. Conocida por su enfoque meticuloso para el abastecimiento, tostado y elaboración de cerveza, Blue Bottle lleva su estética minimalista característica y su compromiso con la frescura a varios lugares de la ciudad, incluidos Central, Causeway Bay y Tsim Sha Tsui.

Una piedra angular de la filosofía de la Botella Azul es negarse a servir café que esté más de 48 horas (o 72 horas para algunos granos) fuera del tostador. Esta dedicación a la máxima frescura, combinada con las relaciones comerciales directas con los agricultores y un enfoque en los frijoles de un solo origen, garantiza una taza consistentemente brillante, limpia y sabrosa.