Restaurante Yong Fu

Fundada en Shanghai en 2011, la misión de la marca siempre ha sido promover los sabores auténticos y los ingredientes premium de Ningbo al tiempo que presenta la exquisita cocina de Jiangnan (la región al sur del río Yangtze). En el otoño de 2019, Yong Fu inició un nuevo capítulo, abriendo su sucursal en Hong Kong para llevar este patrimonio culinario a un escenario aún más amplio.

La cocina del Yong Fu Hong Kong está dirigida por el chef ejecutivo Liu Zhen y el menú está profundamente conectado con los ritmos de la naturaleza. El restaurante presenta con frecuencia ofertas de temporada y por tiempo limitado que destacan lo mejor de lo que cada temporada tiene para ofrecer. Más allá de estas creaciones de temporada, Yong Fu también es conocido por sus clásicos, como las albóndigas de arroz glutinoso fritas o hervidas (tangyuan) , que a veces se espolvorean con polen de pino para darle un toque delicado y aromático.