Cafe Blue Bottle Coffee

Blue Bottle Coffee, o icônico torrador de café de terceira onda fundado em Oakland, Califórnia, estabeleceu um público dedicado em Hong Kong. Conhecida por sua abordagem meticulosa ao abastecimento, torrefação e fabricação de cerveja, a Blue Bottle traz sua estética minimalista e compromisso com o frescor para vários locais da cidade, incluindo Central, Causeway Bay e Tsim Sha Tsui.

Uma pedra angular da filosofia da garrafa azul é a recusa em servir café a mais de 48 horas (ou 72 horas para alguns grãos) do torrador. Esta dedicação ao Pico de frescura, combinada com relações comerciais diretas com os agricultores e um foco em grãos de origem única, garante um copo consistentemente brilhante, limpo e saboroso.