Edwin Tang Ho-wang

Summer palace at Shangri-La Hotel

Chef Edwin Tang com mais de 20 anos de experiência em locais de prestígio, incluindo Lei Garden e Man Wah, a sua filosofia está enraizada na "harmonia" — equilibrando tradição com inovação, ingredientes sazonais com culinária saudável. Sob a sua liderança, a Cuisine Cuisine manteve o seu estatuto recomendado pela Michelin durante mais de uma década. O Chef Tang é conhecido por pratos de assinatura, como lagosta frita com vegetais conservados picantes e molhos caseiros, enquanto defende a sustentabilidade e o trabalho em equipe em três gerações de chefs em sua cozinha.

Xin Rong Ji define ultimate habilidade, maestria transformando pratos caseiros em belas artes e ao mesmo tempo mostrar Taizhou a cultura em sua forma mais pura. Através de sua distinguiu ainda hospitalidade, que se destaca não apenas como um restaurante, mas como a melhor referência para a cozinha Chinesa de hoje

O Ju Xing Home é o meu local de refeições casual favorito, porque capta perfeitamente os dois elementos mais essenciais da alma alimentar de Hong Kong: "wok hei" (o sopro da wok) e a genuína ligação humana.

O que me atrai aqui é a vitalidade crua da sua cozinha. Eles tomam pratos humildes e cotidianos e os executam com tal maestria e precisão que cada mordida parece uma celebração da tradição. É um lugar que rejeita a pretensão, concentrando-se na consistência e na alma. Além dos sabores, oferece uma sensação de calor e pertencimento que você só pode encontrar em uma joia querida do bairro. Na agitação desta cidade, Ju Xing Home é o meu maior conforto — um lugar onde o espírito vibrante de Hong Kong é mostrado ao máximo

Restaurante
Avaliações

Jantar Padaria / Café Jantar casual Barras

Xin Rong Ji

Summer Palace

Rùn

Man Ho Chinese Restaurant

Yong Fu

Halfway Coffee

Bakehouse

Hashtag B

Blue Bottle Coffee

Ju Xing Home