Angelo Aglianó

Tosca di Angelo

El chef Angelo Aglianó es el director de Tosca di Angelo, el restaurante italiano con una estrella Michelin en The Ritz-Carlton, Hong Kong. Al crecer en Sicilia, aprendió a cocinar pescando con su padre, un pescador profesional. Trabajó en estrecha colaboración con Joël Robuchon durante años, ayudando a abrir los restaurantes Robuchon de Hong Kong y Taipei, donde la ubicación de Hong Kong obtuvo tres estrellas Michelin. Se unió al Ritz-Carlton, Hong Kong en el 2019. Su filosofía: mantenerse fiel a las recetas tradicionales italianas mientras las traduce en elegantes cenas elegantes.

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Restaurante
Calificaciones

Cena Panadería / Cafetería Cenas informales Verja

Caprice

L’Envol

NOI by Paulo Airaudo

L’Atelier de Joël Robuchon

Ottavium

8½ Otto e Mezzo BOMBANA

The Chairman

WING

Tin Lung Heen

Tosca di Angelo