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Grégoire Michaud
Bakehouse
O Chef Gr9goire Michaud é o fundador da Bakehouse em Hong Kong. O premiado pasteleiro Suíço descobriu a sua paixão pela panificação aos 15 anos. Ele passou oito anos como Chef Executivo de pastelaria no Four Seasons Hotel Hong Kong, supervisionando programas para Caprice e Lung King Heen, com três estrelas Michelin, e foi nomeado Melhor Chef De Pastelaria pela Tatler Asia em 2013.
Em 2013, ele fundou a Bakehouse para tornar o pão artesanal Acessível a todos — que desde então cresceu em vários locais amados em toda a cidade. Escreveu também cinco livros sobre pastelaria e pão.
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