Paul Lau

Pulmón de Hojalata Heen

El Chef Pablo Lau es el Director de la Culinaria de Estaño de Pulmón Heen, el dos estrellas Michelin en el restaurante Cantonés en El Ritz-Carlton, Hong Kong. Con más de 40 años de experiencia en todo Beijing, Shanghai, Hong Kong, Guangzhou, Dubai, y el reino unido, él es ampliamente considerado como uno de Hong Kong top Cantonés chefs. Originario de Guangzhou, Lau se mudó a Hong Kong a los 14 años y comenzó a trabajar en la cocina de un restaurante cantonés, donde se encendió su pasión por la cocina.

Antes de unirse a The Ritz-Carlton, trabajó en La Península de Beijing, La Península de Hong Kong, El the Garden Hotel Guangzhou, y El Dubai International Hotel, y ha ganado varios mejor de lo Mejor de la Culinaria de los Premios de la rae de Hong Kong Tourism Board. Su firma platos como el Asado de Cerdo Ibérico con Miel, Doble cocido Sopa de Pollo con Buches de Pescado en el Bebé de Coco, y el Cangrejo Cocido Garra con la clara de Huevo y Hua Diao Vino.

El ARGO bar del Four Seasons Hong Kong, con su cuidado diseño e impresionantes vistas al mar, ofrece una experiencia verdaderamente relajante. Utilizan ingredientes de alta calidad para elaborar cócteles sencillos pero clásicos. Siempre he creído que combinar platos clásicos con ingredientes de primera calidad a menudo conduce a resultados inesperadamente deliciosos

El Shun De Kung en Jordania es un auténtico restaurante Shunde que utiliza técnicas de cocina tradicionales para resaltar los ricos sabores de varios platos Shunde

Restaurante
Calificaciones

Cena Panadería / Cafetería Cenas informales Verja

Oi Man Sang

Caprice

Grissini

22 ships

Wing Kee Restaurant

Bakehouse

The Lounge at Four Seasons Hong Kong

The Butterfly Room

Lan Fong Yuen

The Lobby at The Peninsula