Paul Lau

Tin Lung Heen

O Chef Paul Lau é Diretor de culinária do Tin Lung Heen, o restaurante cantonês com duas estrelas Michelin do Ritz-Carlton, Hong Kong. Com mais de 40 anos de experiência em Pequim, Xangai, Hong Kong, Guangzhou, Dubai e Reino Unido, é amplamente considerado um dos melhores chefs cantoneses de Hong Kong. Originalmente de Guangzhou, Lau mudou-se para Hong Kong aos 14 anos e começou a trabalhar em uma cozinha de Restaurante Cantonês, onde sua paixão pela culinária foi inflamada.

Antes de ingressar no Ritz-Carlton, trabalhou no Peninsula Beijing, No Peninsula Hong Kong, no Garden Hotel Guangzhou e no Dubai International Hotel, e ganhou vários prémios de melhor dos melhores culinários do Hong Kong Tourism Board. Seus pratos de assinatura incluem carne de porco Ibérica grelhada com mel, Canja de galinha cozida duas vezes com Boca de peixe em Coco Bebê e garra de caranguejo cozida no vapor com clara de ovo e vinho Hua Diao.

O bar ARGO no Four Seasons Hong Kong, com o seu design pensativo e vista deslumbrante para o mar, proporciona uma experiência verdadeiramente relaxante. Eles usam ingredientes de alta qualidade para criar coquetéis simples, mas clássicos. Sempre acreditei que a combinação de pratos clássicos com ingredientes premium conduz frequentemente a resultados inesperadamente agradáveis

O Shun de Kung na Jordânia é um autêntico restaurante Shunde que utiliza técnicas tradicionais de cozinha para realçar os ricos sabores de vários pratos Shunde

Restaurante
Avaliações

Jantar Padaria / Café Jantar casual Barras

Oi Man Sang

Caprice

Grissini

22 ships

Wing Kee Restaurant

Bakehouse

The Lounge at Four Seasons Hong Kong

The Butterfly Room

Lan Fong Yuen

The Lobby at The Peninsula