Menex Cheung

As criações do Chef David Lai nunca deixam de impressionar. Quer se trate do arroz de frango assado inteiro ou dos seus pratos criativos sazonais em constante mudança, cada prato reflete a sua busca final de fornecimento de ingredientes e equilíbrio de cozinha perfeito. Este é o lugar onde eu gosto de comida com a minha família e realmente experimentar a criatividade desenfreada. Nos sete anos desde que voltei a Hong Kong, visitei muitos restaurantes, mas Neighborhood é o único em que estive mais de dez vezes — não apenas para encher meu estômago, mas porque eu realmente amo isso

Uma representação perfeita da cozinha tradicional cantonesa levada ao mais alto nível. Eles seguem estritamente métodos antigos enquanto os executam com extrema delicadeza. O leitão assado inteiro é particularmente notável — pele crocante, carne tenra e um aroma rico — verdadeiramente de qualidade didática. Cada visita reafirma que esta é a verdadeira alma da cozinha cantonesa tradicional de Hong Kong

Mestre Kwong, proprietário de Chuen Min Sai Ka, costumava ser um chef japonês em um hotel cinco estrelas. Depois de mudar para macarrão e aletria de arroz, ele ainda mantém os padrões profissionais. O peito de boi, a língua de boi e o macarrão de cauda de boi são macios e saborosos. O macarrão com molho frito é de primeira classe, e a técnica de "álcali ambulante" do macarrão wonton também é excelente

As baguetes de Banh Mi Chungs são crocantes por fora, macias por dentro, com recheios Vietnamitas frescos e aromáticos. Seus sanduíches tradicionais têm camadas ricas e sabor exatamente como os do Vietnã