Park Seung-hun

Hansik Goo

El Chef Park Seung-hun es el Jefe de Cocina de Hansik Goo,un restaurante coreano contemporáneo en Hong Kong que cuenta con una estrella Michelin (otorgada en 2022, un hito histórico para la cocina coreana reconocido por la Guía Michelin de Hong Kong y Macao).

Nacido y criado en Corea del Sur, el Chef Park desarrolló su fundación durante ocho años en restaurantes, incluidos Mingles y Mamalee Market, con dos estrellas Michelin, bajo chefs de renombre como el Chef Kang Mingoo y el Chef Song Ha-slam. Cuando se enteró del plan del Chef Mingoo de lanzar Hansik Goo en Hong Kong, viajó desde Corea del Sur para unirse al equipo inaugural en 2020 y ha estado allí desde entonces.
A través de Hansik Goo, aspira a resaltar la diversidad y excelencia de la cocina coreana, creando platos que sean auténticos y atractivos para un público más amplio.

El Presidente se destaca de otros restaurantes cantoneses por su estricto enfoque en ingredientes locales de temporada, técnicas tradicionales revividas y sabores limpios y sobrios que resaltan la esencia natural de cada plato

Me encanta el café de miligramos porque sirve un café suave y bien equilibrado en un espacio tranquilo y minimalista que es perfecto para relajarse o hacer el trabajo

Me encanta la noche de Busan porque trae el animado ambiente coreano de Pocha a Hong Kong con excelente comida y bebidas

Me gusta Gokan porque combina la artesanía japonesa precisa con combinaciones de sabores audaces e inesperadas, creando cócteles que son técnicamente refinados y sensorialmente emocionantes

Restaurante
Calificaciones

Cena Panadería / Cafetería Cenas informales Verja

Belon

Whey

Milligram Coffee

Hashtag B

Bakehouse

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