Tam Tung

Yat Tung Heen

O Chef Tam é o premiado Chef Executivo do Yat Tung Heen, onde detém um reconhecimento Michelin de uma estrela desde 2017-recebendo a sua décima estrela em 2026.

Com mais de 30 anos de experiência culinária, o Chef tam chegou a Hong Kong, vindo de Guangdong, como cozinheiro de formação, avançando através de estágios e anos de dedicação. Ele ganhou reconhecimento precoce com o Gold Award for Chinese Cuisine no Hong Kong Food Festival Culinary Awards em 1990.

Embora a sua abordagem ao jantar requintado enfatize ingredientes de qualidade e técnicas refinadas, ele nunca esquece a tradição cantonesa. Ele orgulhosamente mostra suas raízes Taishan em pratos de assinatura como o frango com casca de tangerina, que usa a famosa casca de tangerina seca da região para elevar a fragrância do prato.

Cozinha Chinesa de alta qualidade-eu sempre peço o leitão com antecedência, é tão crocante e bem cozido. Tudo aqui é bom - um ótimo restaurante para jantar com a família

Eu sempre recebo Doces Tradicionais Chineses como bolo de esposa e biscoitos phoenix aqui

Ponto tradicional clássico para obter dim sum. Eu sempre recebo bolinhos de camarão cozidos no vapor aqui e seu pão de semente de lótus também é bom

Restaurante
Avaliações

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